Carlos Andrés Perea Meneses
DANIELA ROCIO CABEZAS GUACANEME
Jessica Alvarez Jiménez
Universidad Externado de Colombia
Marcela Ortega Leal
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The innovation of PitPat emerges as a direct response to the structural flaws of the agricultural market in Colombia, where the intermediary model generates a deep gap between the producer and the customer.
The identified central problem is the inequity in origin prices: while farmers receive very low prices for their products, the same products are sold at much higher prices in supermarkets across different cities.
Camila Cooper shares her father's vision of this reality: "It's very unfair the payment that is given to the farmers for their products, without considering the work behind it. If this keeps going, the countryside is going to disappear because young people don't want to work in the farms because the payment is very unfair."
The alliance between PitPat and Fruto Bendito arises from the need to create an economic sustainability mechanism for the continuous functioning and support of the assistance program for mothers in vulnerable zones in Colombia.
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La innovación de PitPat surge como una respuesta directa a las fallas estructurales del mercado agrícola en Colombia, donde el modelo de intermediarios genera una brecha profunda entre el productor y el consumidor.
El problema central identificado es la inequidad en los precios de origen: mientras en las plazas de mercado se paga un valor demasiado bajo al productor, los supermercados en las ciudades venden esos mismos productos a precios elevados.
Camila Cooper relata la visión de su padre ante esta realidad: "Es muy injusto el pago que le dan a los campesinos por sus productos sin tener en cuenta el trabajo que hay detrás. Si esto sigue así, el campo va a desaparecer porque ya los jóvenes no quieren trabajar en el campo porque los pagos son muy injustos."
Por otro lado, la alianza creada entre PitPat y Fruto Bendito nace de la necesidad de crear un mecanismo económico de sostenibilidad para el funcionamiento continuo y apoyo a los programas de ayuda a madres en zonas vulnerables de Colombia.
PitPat is primarily classified as an organizational process innovation, since it not only transforms the way products reach customers, but also redefines the business structure to generate social impact. The main changes that make PitPat different emerge from Pedro's experience as a traditional entrepreneur and his vision of a more equitable agricultural system.
Process innovation (logistics disintermediation): PitPat eliminates intermediaries in the agricultural supply chain, connecting farms and regional allies directly with end consumers and corporate clients (B2B and B2C). The company has its own warehouse and distribution trucks to ensure products arrive directly from farm to table.
Organizational innovation (social business model): The ownership structure is disruptive, creating a sustainability model where the profits of the company finance the social work of the foundation, reducing dependence on external donations and allowing the company to support and change the lives of the most vulnerable families in Colombia.
Thanks to this model, PitPat ensures fair trade by establishing a win-win dynamic with fair payment to the producer and a fair price to the customer. It also promotes labor formalization, offering employees legal benefits and stability in a sector that has traditionally been informal.
The farmer receives fair payment, avoiding the abandonment of rural work due to lack of profitability. For the customer, it allows access to high quality products such as lemon, cassava, and avocado at competitive prices by eliminating the costs of multiple intermediaries. For society, it guarantees the financial viability of social programs like "Cunas con Amor", allowing the foundation to keep operating even in times of economic crisis.
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PitPat se clasifica principalmente como una innovación de proceso organizacional, ya que no solo transforma la manera en que los productos llegan al consumidor, sino que también redefine la estructura empresarial para generar impacto social. Los principales cambios que hacen a PitPat diferente nacen de la experiencia de Pedro como empresario tradicional y de su visión de un sistema agrícola más equitativo.
Innovación de proceso (desintermediación logística): PitPat elimina los intermediarios en la cadena de suministro agrícola. La empresa conecta directamente la producción de su propia finca y de aliados regionales con el cliente final y corporativo (B2B y B2C), y cuenta con una bodega propia y camiones de distribución para asegurar que el producto llegue directamente del campo a la mesa.
Innovación organizacional (modelo de negocio social): La estructura de propiedad es disruptiva y crea un modelo de sostenibilidad donde las utilidades de la empresa comercial financian la labor social de la fundación, reduciendo la dependencia de donaciones externas y permitiendo seguir apoyando y cambiando las vidas de las familias más vulnerables en Colombia.
Gracias a esto, PitPat asegura el comercio justo estableciendo un modelo de "gana-gana" donde se garantiza un pago digno al productor y un precio justo al consumidor. Asimismo, promueve la formalización laboral, ofreciendo empleos con todas las prestaciones de ley y estabilidad para sus colaboradores, a diferencia del sector agrícola tradicionalmente informal.
El impacto social se ve reflejado en tres frentes. Para el campesino, recibe pagos justos por su trabajo, evitando que el campo desaparezca por falta de rentabilidad para los jóvenes. Para el consumidor, permite acceso a productos de alta calidad como limón, yuca y aguacate a precios competitivos, al evitar los sobrecostos de múltiples intermediarios. Para la sociedad, garantiza la viabilidad financiera de programas sociales como "Cunas con Amor", permitiendo que la fundación siga operando incluso en tiempos de crisis económica.
Pedro began his agricultural experience after acquiring a farm in Mariquita, Colombia, where he decided to invest in the cultivation of cassava, lemon, and avocado. After making a great effort to move forward with production, he went to the town market to sell his products. It was at that moment when he witnessed a problem that affects most farmers in the country: the difficulty of commercializing their crops at fair prices, due to intermediation that absorbs a large part of the profits that should go directly to the producer.
This situation became even more evident when he had to sell a kilogram of lemon for $1,000 COP (approximately USD 0.24/kg) at the Corabastos market, while that same product was being sold in stores for up to $7,000 COP (approximately USD 1.68/kg). From this experience, he understood that if this unequal dynamic continues, farmers would over time be at risk of abandoning their work due to unfair payments.
When he saw that the Fruto Bendito Foundation, directed by his daughter Camila Cooper, was going through a deep economic crisis, Pedro Estrada felt a calling to contribute in a meaningful way to his community and his country. As a result, in May 2023 he decided to create PitPat, with the purpose of supporting Colombian farmers while donating part of his profits to the functioning of the foundation.
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El señor Pedro inició su experiencia agrícola tras adquirir una finca en Mariquita, Colombia, donde decidió invertir en el cultivo de yuca, limón y aguacate. Luego de realizar un gran esfuerzo para sacar adelante la producción, se dirigió a la plaza del pueblo para vender sus productos. Fue en ese momento cuando evidenció una problemática que afecta a la mayoría de los campesinos en el país: la dificultad para comercializar sus cosechas a precios justos, debido a la intermediación que absorbe gran parte de las ganancias que deberían llegar directamente al productor.
Esta situación se hizo aún más evidente cuando tuvo que vender el kilo de limón a $1.000 COP (aproximadamente USD 0,24) en la plaza de Corabastos, mientras que ese mismo producto se comercializaba en las tiendas hasta en $7.000 COP (aproximadamente USD 1,68). A partir de esta experiencia, comprendió que, de mantenerse esta dinámica desigual, con el tiempo los campesinos estarían en riesgo de desaparecer debido a los pagos injustos.
Posteriormente, al observar que la Fundación Fruto Bendito, dirigida por su hija Camila Cooper, atravesaba una profunda crisis económica, el empresario Pedro Estrada sintió un llamado de Dios a contribuir de manera significativa a la comunidad y al país. Como resultado, en mayo de 2023 decidió crear PitPat, con el propósito de apoyar a los campesinos colombianos y al mismo tiempo donar parte de sus ganancias para el funcionamiento de la fundación.
The innovation of PitPat contributes in a direct and measurable way to Sustainable Development Goals 1, 8, 10, 12, and 17, through the transformation of the way Colombians access countryside products, promoting a fairer, more sustainable, and inclusive model.
SDG 1: No Poverty and SDG 8: Decent Work — PitPat positively impacts the incomes of farmers by reducing inequity in the value chain, allowing them to receive fairer remuneration for their work. Additionally, the company helps families who are beneficiaries of the Fruto Bendito Foundation integrate into PitPat, generating sustainable incomes, promoting their formalization, and contributing to overcoming poverty conditions and reaching their life projects. Through direct alliances with farmers, PitPat generates more equitable economic opportunities, eliminating intermediaries and promoting decent work conditions under a model where all actors in the chain benefit.
SDG 10: Reduced Inequalities — By decreasing the intermediation that concentrates profitability, PitPat contributes to closing gaps between rural producers and urban markets. Complementarily, through its articulation with the Fruto Bendito Foundation, it supports initiatives like "Cunas con Amor" that reduce the risk of infant mortality, provide access to basic conditions for the care of newborns, and promote education in breastfeeding, positively impacting families in vulnerable conditions.
SDG 12: Responsible Consumption and Production — PitPat promotes more transparent and sustainable supply chains, encouraging fair trade and responsible consumption. Likewise, it contributes to the reduction of food waste through alliances with companies that acquire products directly from the countryside, optimizing their use.
SDG 17: Partnerships for the Goals — The main alliance of PitPat is with the farmers, who are fundamental actors for the fulfillment of its purpose. Through this relationship, a collaborative model is built to reach both the objectives of the producers through fair remuneration and those of the company, ensuring high quality products under equitable conditions for all involved. At the same time, the Fruto Bendito Foundation strengthens its management through strategic alliances with different organizations. Among them stands out DocoKits, which facilitates access to specialized medical care through WhatsApp in remote territories; the Colombian Air Force, which supports the transport of aids such as cribs to difficult access zones; Winny, which contributes with donations of diapers; and the University of La Sabana, through the linkage of interns who support the operation and social impact of the foundation.
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La innovación de PitPat contribuye de manera directa y medible a los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) 1, 8, 10, 12 y 17, mediante la transformación de la forma en que los colombianos acceden a los productos del campo, promoviendo un modelo más justo, sostenible e inclusivo.
ODS 1: Fin de la pobreza y ODS 8: Trabajo decente — PitPat impacta positivamente los ingresos de los campesinos al reducir la inequidad en la cadena de valor, permitiendo que reciban una remuneración más justa por su trabajo. Adicionalmente, la compañía busca que las familias beneficiarias de la Fundación Fruto Bendito se integren laboralmente a PitPat, generando ingresos sostenibles, promoviendo su formalización y contribuyendo a que puedan superar condiciones de pobreza y alcanzar sus proyectos de vida. A través de alianzas directas con los campesinos, PitPat genera oportunidades económicas más equitativas, eliminando intermediarios y fomentando condiciones de trabajo dignas bajo un modelo en el que todos los actores de la cadena se benefician.
ODS 10: Reducción de las desigualdades — Al disminuir la intermediación que concentra la rentabilidad, PitPat contribuye a cerrar brechas entre los productores rurales y los mercados urbanos. De manera complementaria, mediante su articulación con la Fundación Fruto Bendito, apoya iniciativas como "Cunas con Amor", que reducen el riesgo de mortalidad infantil, brindan acceso a condiciones básicas para el cuidado de los recién nacidos y promueven la educación en lactancia materna, impactando positivamente a familias en condición de vulnerabilidad.
ODS 12: Producción y consumo responsables — PitPat promueve cadenas de suministro más transparentes y sostenibles, incentivando el comercio justo y el consumo responsable. Asimismo, contribuye a la reducción del desperdicio de alimentos mediante alianzas con empresas que adquieren productos directamente del campo, optimizando su aprovechamiento.
ODS 17: Alianzas para lograr los objetivos — La principal alianza de PitPat es con los campesinos, quienes son actores fundamentales para el cumplimiento de su propósito. A través de esta relación, se construye un modelo colaborativo que permite alcanzar tanto los objetivos de los productores mediante una remuneración justa como los de la empresa, garantizando productos de alta calidad bajo condiciones equitativas para todos los involucrados. Paralelamente, la Fundación Fruto Bendito fortalece su gestión a través de alianzas estratégicas con diversas organizaciones. Entre ellas se destaca DocoKits, que facilita el acceso a atención médica especializada a través de WhatsApp en territorios apartados; la Fuerza Aérea Colombiana, que apoya el transporte de ayudas, como cunas, hacia zonas de difícil acceso; Winny, que contribuye con donaciones de pañales; y la Universidad de La Sabana, mediante la vinculación de practicantes que apoyan la operación y el impacto social de la fundación.
PitPat presents an innovative and sustainable business model that combines economic profitability with social impact. Its main competitive advantage is the elimination of intermediaries in the agricultural commercialization chain, allowing the company to buy directly from producers and sell to end consumers or corporate clients. This generates higher profit margins, improves the incomes of farmers, and offers competitive prices to the market. The company operates under two business lines:
B2C (Business to Consumer): direct sale of agricultural products to consumers.
B2B (Business to Business): supply of fruits, vegetables, and other agricultural products to restaurants, hotels, companies, and supermarkets.
The growth of PitPat is sustained by the increasing demand for healthy, traceable foods produced under fair trade principles.
Future projections include the expansion of the network of allied farmers in different regions of Colombia, an increase in corporate sales to companies seeking sustainable suppliers, the development of technological tools to optimize agricultural production and logistics, and the possibility of exporting agricultural products to international markets interested in fair trade and sustainability.
Additionally, the shared ownership model with the Fruto Bendito Foundation strengthens the reputation of the company and generates trust among consumers and investors, making it an organization with high long-term growth potential.
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PitPat presenta un modelo de negocio innovador y sostenible que combina la rentabilidad económica con el impacto social. Su principal ventaja competitiva es la eliminación de intermediarios en la cadena de comercialización agrícola, permitiendo comprar directamente a los productores y vender al consumidor final o a empresas. Esto genera mayores márgenes de rentabilidad, mejora los ingresos de los campesinos y ofrece precios competitivos al mercado. La empresa opera bajo dos líneas de negocio:
B2C (Business to Consumer): venta directa de productos agrícolas a consumidores.
B2B (Business to Business): suministro de frutas, verduras y otros productos agrícolas a restaurantes, hoteles, empresas y supermercados.
El crecimiento de PitPat se sustenta en la creciente demanda de alimentos saludables, trazables y producidos bajo principios de comercio justo.
Las proyecciones futuras incluyen la expansión de la red de campesinos aliados en diferentes regiones de Colombia, el incremento de ventas corporativas a empresas que buscan proveedores sostenibles, el desarrollo de herramientas tecnológicas para optimizar la producción agrícola y la logística, y la posibilidad de exportar productos agrícolas a mercados internacionales interesados en el comercio justo y la sostenibilidad.
Adicionalmente, el modelo de propiedad compartida con la Fundación Fruto Bendito fortalece la reputación de la empresa y genera confianza entre consumidores e inversionistas, convirtiéndola en una organización con alto potencial de crecimiento a largo plazo.
The innovation of PitPat generates direct benefits both for society and for the sustainable development of the Colombian agricultural sector.
Social benefits
Environmental benefits
General impact
The innovation of PitPat not only improves the economic conditions of agricultural producers but also generates a sustainable social impact by financing programs for vulnerable communities. As Camila Cooper expresses: "What motivates us is to keep betting, keep undertaking and keep helping." In this way, PitPat demonstrates that it is possible to create a profitable company that simultaneously contributes to economic development, the reduction of inequalities, and social welfare in Colombia.
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La innovación de PitPat genera beneficios directos tanto para la sociedad como para el desarrollo sostenible del sector agrícola colombiano.
Beneficios sociales
Beneficios ambientales
Impacto general
La innovación de PitPat no solo mejora las condiciones económicas de los productores agrícolas, sino que también genera un impacto social sostenible al financiar programas para comunidades vulnerables. Como expresa Camila Cooper: "Lo que nos motiva es seguir apostándole, seguir emprendiendo y seguir ayudando." De esta manera, PitPat demuestra que es posible crear una empresa rentable que contribuya simultáneamente al desarrollo económico, la reducción de desigualdades y el bienestar social en Colombia.
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PEDRO FELIPE ESTRADA RESTREPO, FUNDADOR
CAMILA COOPER, FUNDADORA DE FRUTO BENDITO Y SOCIA DE PITPAT
PitPat is a Colombian company in the retail and food distribution sector, founded in 2023 by Pedro Felipe Estrada Restrepo with the purpose of supporting farming families from the most vulnerable regions of Colombia by distributing food directly from the countryside to the customer. Its main distinguishing factor is fair trade and the elimination of intermediaries, ensuring that farmers receive fair payment while customers access quality products at decent prices.
At the core of this project is Pedro's vision of the agricultural crisis: "the dream is to be able to keep uniting and supporting all the farmers from different regions, allowing them to provide formal and decent employment." This vision seeks to motivate long-term employment in rural areas, as each year fewer people, and particularly young people, are interested in farm work due to the limited financial opportunities it offers.
The company has a unique social model, with 50% owned by the Fruto Bendito foundation, founded by Camila Cooper, Pedro's daughter, in 2016, ensuring its self-sustainability. Fruto Bendito supports pregnant and breastfeeding mothers in vulnerable situations, promoting the care of newborns through its program "Cunas con Amor." The alliance between PitPat and Fruto Bendito is the defining feature of the company, as it creates an economic support model that simultaneously benefits vulnerable mothers and farming families, while promoting the importance and formalization of agricultural work in Colombia.
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PitPat es una empresa colombiana del sector retail y distribución de alimentos, fundada en el año 2023 por Pedro Felipe Estrada Restrepo, quien con mucha ilusión y pasión decidió marcar un camino para apoyar a las familias colombianas del campo y de las zonas más vulnerables de Colombia mediante la distribución de alimentos directamente del campo al cliente.
Su principal diferenciador radica en el comercio justo y la eliminación de intermediarios, buscando que el campesino reciba un pago digno y el consumidor un precio justo por productos de alta calidad producidos en el campo colombiano.
La esencia de este proyecto es la visión de Pedro frente a la crisis del agro: "El sueño es poder seguir uniendo y apoyando a todos los campesinos de diferentes regiones permitiendo brindar empleo formal y digno." De esta forma busca motivar el trabajo en el campo, dado que cada año son menos las personas y sobre todo los jóvenes que se interesan en el trabajo en las zonas rurales, debido a las bajas oportunidades financieras que ofrece.
La empresa tiene un modelo social único, ya que el 50% de su propiedad pertenece a la Fundación Fruto Bendito, fundada por Camila Cooper, hija de Pedro, en 2016. De esta manera se garantiza su autosostenimiento. Fruto Bendito apoya a madres gestantes y lactantes en situación de vulnerabilidad, fomentando el cuidado de los recién nacidos mediante su programa "Cunas con Amor."
La principal característica que representa PitPat es su alianza con Fruto Bendito, dado que busca no solo crear un modelo económico de apoyo para el sostenimiento de una fundación que apoya a las madres, sino que también permite apoyar simultáneamente a los campesinos en la formalización y sostenimiento del trabajo rural y, de esta misma forma, fomentar la importancia del trabajo campesino en Colombia.