Edisson Acero
Juan Camilo Alonso Espinel
Andrés Zapata
Universidad Externado de Colombia
Gustavo A Yepes López
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De acuerdo con World Wildlife Fund, (WWF), cada año, ocho millones de toneladas de residuos plásticos son depositadas en los océanos, transformándose en microplásticos que son lo suficientemente pequeños para filtrarse en nuestra comida. Una persona en promedio consume cinco gramos de plástico al año y datos del Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente estiman que actualmente se están produciendo 300 millones de toneladas de desechos plásticos cada año lo que equivale el peso total de la población humana, y de continuar con esta tendencia para el año 2050 habrá más plástico que peces en los océanos.
Como solución a este problema, Plate.co nos ofrece su innovación de platos desechables biodegradables que son elaborados con hojas frescas, para servir alimentos para consumo humano, solidos o líquidos y sin importar la su temperatura del alimento.
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According to the World Wildlife Fund (WWF), every year, eight million tons of plastic waste are deposited in the oceans, becoming microplastics that are small enough to filter into our food. An average person consumes five grams of plastic per year. Data from the United Nations Environment Program estimated that currently, 300 million tons of plastic waste are being produced each year, which is equivalent to the human population's total weight. If this trend continues, by 2050, there will be more plastic than fish in the oceans.
As a solution to this problem, Plate.co offers us its innovative biodegradable disposable plates that are made from fresh leaves to serve food for human consumption, solid or liquid and regardless of the temperature of the food.
Plate.co utiliza como materia prima hojas de la especie herbácea Musa paradisiaca (plantas de producción de plátano y / o banano) para crear platos desechables de tipo circular plano, cuadrado plano y circular profundo; que se degradan naturalmente y también tienen propiedades compostables. Plate.co utiliza desechos de la industria maderera, y emplea energía generada por prensas manuales e hidráulicas. Adicionalmente, los productos de Plate.co pueden almacenarse por meses sin degradarse o cambiar sus propiedades. _________________________________________________________________________
Plate.co uses raw material leaves of the herbaceous species Musa paradisiaca (banana and/or plantain production plants). It creates disposable dishes of the flat circular, flat square, and deep, circular type, which degrade naturally and have compostable properties. Plate.co uses waste from the wood industry and uses energy generated by manual and hydraulic presses. In addition, Plate.co products can be stored for months without degrading or changing their properties.
Tomando como inspiración los platos tradicionales “Tapari” de Nepal, los cuales son hechos con hojas, Juan Pablo Murillo comenzó a trabajar en el desarrollo de un producto que fuera comercialmente útil aprovechando la característica maleable de las hojas y adicionalmente que fuera compostable y biodegradable , pero que también ofreciera resistencia para los alimentos y líquidos, tanto fríos como calientes. De esta manera Plate.co surgió como una oportunidad de protección al medio ambiente con una frase que Jun Pablo utiliza para su innovación: “Naturaleza transformada en platos desechables”.
Juan Pablo al ver los desechos de envases plásticos en las orillas de las quebradas o en el medio del bosque, provocado por grupos de amigos y de familias que en sus actividades al aire libre utilizaban estos envases plásticos se hizo la siguiente pregunta: "¿cómo lograr una solución que no genere contaminación a pesar de que las personas sigan arrojando desechos?".
Adicionalmente, Juan Pablo ha trabajado de cerca en el sector agropecuario y ganadero donde aprendió que, en sus palabras, “el emprendedor es el que gerencia pero también es el que maneja la máquina”. Bajo esta premisa, se creo Plate.co, conociendo los retos que se afrontar al ser un emprendedor.
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Taking inspiration from the traditional dishes "Tapari" of Nepal, which are made from leaves, Juan Pablo Murillo began working on developing a product that would be commercially useful by taking advantage of the malleable characteristic of the leaves and additionally that would be compostable and biodegradable, but would also offer resistance to food and liquids, both hot and cold. In this way, Plate.co emerged as an opportunity to protect the environment with a phrase that Jun Pablo uses for his innovation: "Nature transformed into disposable plates."
When Juan Pablo saw the waste from plastic containers on the banks of streams or in the middle of the forest, caused by groups of friends and families who used these plastic containers in their outdoor activities, he asked himself the following question: "how can we achieve a solution that does not generate pollution even though people continue to throw away waste?"
Additionally, Juan Pablo has worked closely in the agricultural and livestock sector, where he learned that, in his words, "the entrepreneur is the one who manages but also the one who operates the machine." Under this premise, and knowing the upcoming challenges, Plate.co was created.
En palabras de Juan Pablo Murillo lo que busca Plate.co es “aportar un poco a la protección del medio ambiente”, y lo hace a través de la elaboración de platos diseñados para un solo uso (Desechables) a partir de material reciclado de la industria maderera y utilizando hojas frescas de árboles sin necesidad de talarlos protegiendo los ecosistemas terrestres (ODS # 15) y las fuentes hídricas (ODS # 14). Dado que Plate.co solamente utiliza los tipos de hojas que pueden ser cosechadas, también se está generando un impacto social brindando la posibilidad a las familias campesinas para que se puedan vincular al proyecto obteniendo ingresos a través de los cultivos de los árboles en las hojas servirán de insumo para la fabricación de los platos (ODS # 12).
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In the words of Juan Pablo Murillo, what Plate.co seeks is "to contribute a little to the protection of the environment." It does so through the production of dishes designed for single use (disposables) from recycled material from the wood industry and the use of fresh tree leaves without the need to cut them, protecting terrestrial ecosystems (SDG # 15) and water sources (SDG # 14). Since Plate.co only uses the types of leaves that can be harvested, it is also generating a social impact, offering the possibility to peasant families so that they can join the project, obtaining income through the crops of the trees whose leaves will become the inputs for the manufacture of the dishes (SDG #12).Se vislumbran oportunidades para la fabricación en altas cantidades de los platos biodegradables los cuales reemplazaran eventualmente los desechables convencionales que se utilizan para eventos de alta afluencia. Actualmente Plate.co avanza con un plan piloto de producción de 1000 unidades para un importante distribuidor en la región y en el corto a mediano plazo, se espera llegar a producir el 10% de las 400.000 unidades requeridas por este distribuidor.
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Opportunities are on the horizon for the manufacture in high quantities of biodegradable plates, which will eventually replace the conventional disposable ones used for high-attendance events. Plate.co is currently moving forward with a pilot production plan of 1,000 units for an important distributor in the region. In the short to medium term, it is expected to produce 10% of the 400,000 units per month required by this distributor.
Los platos producidos por Plate.co son una solución viable en el corto plazo para cumplir el acuerdo de reducción significativa de los productos plásticos de un solo uso para el año 2030 de la ONU, pues son totalmente biodegradables. Después de su uso, el producto puede ser utilizado como compost, evitando que plásticos de un solo uso lleguen a ecosistemas terrestres, fuentes hídricas y océanos. De acuerdo con Green Peace, 56% de los plásticos utilizados en Colombia son de un solo uso, y dos de los ríos más importantes del país, Magdalena y Amazonas están entre los 20 más contaminados por plástico en el mundo.
Esta alternativa amigable con el medio ambiente también evita contaminación atmosférica y expulsión de gases tóxicos, especialmente en aquellos lugares que no cuentan con la infraestructura necesaria para su disposición en rellenos sanitarios y en donde la única alternativa para desechar los residuos es la de incineración.
Aparte del beneficio ambiental, esta iniciativa beneficia a campesinos de la región de Chinchiná, Caldas, con la compra asegurada de la cosecha y apoyando programas de formación de jóvenes campesinos en cultivos que son requeridos por Plate.co, contribuyendo al desarrollo de las comunidades locales. Para febrero de 2020, cerca de 25 jóvenes campesinos, formaban parte de este programa de formación que se realiza en conjunto con la policía de carabineros de la región.
Todos los factores iguales, el incremento en la demanda de platos desechables biodegradables, significa una disminución igual del uso de platos desechables plásticos, y por ende, mitigación de la contaminación generada por plásticos de un solo uso.
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The plates produced by Plate.co are a viable solution in the short term to comply with the UN agreement to significantly reduce single-use plastic products by 2030, as they are fully biodegradable. After use, the product can be used as compost, preventing single-use plastics from reaching land ecosystems, water sources, and oceans. According to Green Peace, 56% of the plastics used in Colombia are single-use. Two of the country's most important rivers, the Magdalena and the Amazon, are among the 20 most contaminated by plastic globally.
This environmentally friendly alternative also prevents air pollution and expulsion of toxic gases, especially in those places that do not have the necessary infrastructure for disposal in landfills. The only alternative for waste disposal is incineration.
In addition to the environmental benefit, this initiative benefits farmers in the region of Chinchiná, Caldas, with the assured purchase of the harvest and supporting training programs for young farmers in crops that are required by Plate.co, contributing to the development of local communities. By February 2020, 25 young farmers were part of the training program carried out in conjunction with the police force (carabineros) of the region.
All factors being equal, the increase in demand for biodegradable disposable plates means an equal decrease in plastic disposable plates. Therefore, it reduces the pollution generated by single-use plastics.
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Juan Pablo Murillo Villa, Representante
Los platos biodegradables desechables que produce Plate.co son elaborados a partir de hojas frescas, de arboles sin talar, y son una alternativa viable que nos permite reducir nuestro consumo de plástico, especialmente, de plásticos de un solo uso, generando el menor impacto posible en nuestro medio ambiente y contribuyendo con los objetivos de desarrollo sostenible de consumo y producción responsable, cuidado de nuestros ecosistemas submarinos y terrestres. (ODS 12, 14 & 15)
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The disposable, biodegradable tableware produced by Plate.co is made out of fresh leaves from non-felled trees and is a viable alternative that allows us to reduce our plastic consumption, especially of single-use plastics, generating the least possible impact on our environment and contributing to sustainable development objectives of responsible consumption and production, life below water and life on land. (SDG 12, 14 & 15)