Tonia Tinoco Siosi
Diego Arevalo
Universidad Externado de Colombia
Gustavo A Yepes López
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Cooking with firewood is a global problem, not only because of the noxious gases generated by the burning of firewood but also because of the indiscriminate felling of trees to satisfy this demand. Currently, the department of La Guajira has a consumption of 90% of firewood in its rural areas, and 63.3% is used exclusively for cooking in rural areas. In families, the collection of this material (biomass-firewood) is related to gender and age roles; women and children are in charge of collecting it and preparing food (Stmitigs, 2006).
The main problems in the use of biomass (fuelwood) as a source of energy are: firstly, the lack of knowledge about fuel consumption; secondly, the lack of knowledge about the calorific properties of the species; third, the pollution inside or near homes due to the burning of wood and the emissions emitted (incomplete combustion), given that they are used every day at times when people are generally present (housewives and children), seriously exposing them to the inhalation of gases and particulate matter such as ash and soot, and fourth, the real pressure that is being exerted on forests and native species, at regional and national scales (Aguilar, 2014; Callieri, 1996).
It is a challenge for Air Batalla S.A.S. to find a solution to this problem to generate a positive impact on society and the environment. For this reason, it decided to create ecological vegetable combustion cookers with air injectors to reduce the diseases caused by carbon monoxide in people, such as acute respiratory infections, lung cancer, visual problems (cataracts), heart disease due to the inappropriate use of firewood, etc., since the use of firewood is done in closed spaces.
"We innovate and develop social impact because we believe that opportunities materialize if we face them with leadership and commitment," says Klever Mejía.
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Cocinar con leña es un problema mundial, no solo por los gases nocivos que genera la quema de esta, sino también la tala de árboles indiscriminada con el fin de satisfacer esta demanda. Actualmente el departamento de la Guajira tiene un consumo en sus zonas rurales de un 90% de leña; y un 63.3% es exclusivo para cocinar en áreas rurales. En las familias la recolección de este material (la biomasa-leña) se relaciona con el rol de género y de edad; las mujeres y los niños, son los encargados de colectarla y preparar los alimentos (Stmitigs, 2006).
Los principales problemas en el uso de la biomasa (leña) como fuente de energía son: primero, el poco conocimiento que se tiene sobre el consumo de combustible; segundo, el desconocimiento de las propiedades caloríficas de las especies; tercero, la contaminación dentro o cerca de las viviendas por la quema de la madera y las emisiones emitidas (combustión incompleta), dado que son usados todos los días en horas cuando generalmente las personas están presentes (amas de casa y niños), exponiéndolas gravemente a la inhalación de los gases y material particulado como cenizas y hollín, y cuarto, la presión real que se viene ejerciendo sobre los bosques y sobre las especies nativas, a escalas regional y nacional (Aguilar, 2014; Callieri, 1996)
Es un reto para Air Batalla S.A.S, dar solución a esta problemática para generar un impacto positivo en la sociedad y el medio ambiente. Por ello decidió crear estufas ecológicas de combustión vegetal con inyectores de aire para disminuir las enfermedades que se generan por el monóxido de carbono en las personas, como las infecciones respiratorias agudas, cáncer de pulmón, problemas visuales (cataratas), cardiopatía por el uso inadecuado de la leña, etc., pues el uso de leña se hace en recintos cerrados.
“Innovamos y desarrollamos impacto social, porque creemos que las oportunidades se materializan si las afrontamos con liderazgo y compromiso”, dice Klever Mejía.
The ecological cookers for vegetable combustion are more profitable and offer many attributes such as the reduction of the rate of deforestation, the family economy, the health of its users, and the reduction of air pollution, among others.
The ecological vegetable fuel cooker has a table on which are arranged some grills supporting pots and under which are assembled some combustion chambers through an annular channel which conducts the air inside.
This innovation provides attributes that include: generating heat energy from the combustion of biomass (firewood), considering that access to natural gas, propane gas, or electricity in the countryside is complex. There is greater efficiency as the consumption of biomass is reduced and the process of deforestation is avoided and the time spent by women collecting firewood is reduced.
It allows food to be cooked in the shortest possible time, thus reducing smoke emissions, which in traditional cookers have caused respiratory illnesses.
It uses solar energy to store electricity in a battery so that it can be used to light a light bulb and operate the aeration systems and a socket for various uses.
It is aimed at low-income families who depend on wood-burning cookers. The wood that the ecological cooker uses for cooking is small branches.
They are constantly looking to innovate in their products and processes, so in their new restructuring, they included a solar panel that allows them to have a socket to provide electricity.
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Las estufas ecológicas de combustión vegetal son mas rentables y brindan muchos atributos como la reducción de la tasa de deforestación, la economía familiar, la salud de sus usuarios, la disminución de la contaminación del aire, entre otros.
La estufa ecológica de combustible vegetal, tiene un mesón sobre el cual está dispuesta unas parrillas soporte de ollas y debajo de las cuales se encuentran ensambladas unas cámaras de combustión a través de canal anular el cual conduce el aire interiormente.
Esta innovación brinda atributos que incluyen: generar energía calórica a partir de la combustión de la biomasa (leña), teniendo en cuenta que el acceso en el campo al servicio de gas natural, gas propano o energía eléctrica es complejo. Hay mayor eficiencia ya que se disminuye el consumo de biomasa y se evita el proceso de deforestación y se disminuyen los tiempos destinados por las mujeres a la recolección de la leña.
Permite la cocción de los alimentos en el menor tiempo posible y así disminuir las emisiones de humo ya que en las cocinas tradicionales han ocasionado enfermedades en las vías respiratorias.
Aprovecha la energía solar para almacenar en una batería la corriente eléctrica para que sea utilizada para encender un bombillo el funcionamiento de los sistemas de aireación y un toma corriente para usos varios.
Está dirigido a familias de bajos ingresos que dependen de la cocina a leña. La madera que utiliza la estufa ecológica para cocinar son pequeñas ramas.
Buscan constantemente innovar en sus productos y procesos, por lo que en su nueva reestructuración incluyeron un panel solar que permite tener un toma corrientes para dar electricidad.
Klever Mejía, innovation director of Air Batalla S.A.S., received a call from his sister who was in a rural area without natural gas and electricity and asked him to make an ecological cooker, as indigenous communities and farmers in the area were struggling to cook.
He set to work on his sister's request and a week later he met her with the prototype he had built, where they cooked and did the first tests. As everything went well, they replicated the prototype and promoted it to the municipal authorities, where they began to distribute it to the farmers.
As they noticed that it was of great help in households, they continued working on the prototype to make modifications and achieve greater benefits, which is why Klever Mejía (2022) says "In a world in constant change, it is necessary to be visionary and take innovation towards a true construction of society".
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Klever Mejía director de innovación de Air Batalla S.A.S., recibió una llamada de su hermana que se encontraba en un área rural sin gas natural y sin electricidad y le pedía que hiciera una estufa ecológica, ya que comunidades indígenas y campesinos de la zona sufrían para cocinar.
Se puso a trabajar en el encargo de su hermana y a la semana se reunió con ella llevando el prototipo que había construido, donde cocinaron e hicieron las primeras pruebas. Como todo marchó bien replicaron el primer prototipo y promocionaron con las autoridades municipales, donde comenzaron a distribuirlos con los campesinos.
Como notaron que era de gran ayuda en los hogares, siguieron trabajando en el prototipo para hacerle modificaciones y conseguir mayores beneficios, es por eso que Klever Mejía (2022) dice “En un mundo en constante cambio, es necesario ser visionarios y llevar la innovación hacía una verdadera construcción de la sociedad”.
Air Batalla S.A.S. has been a pioneer in the creation of these products at a national level, guaranteeing sustainable consumption and production methods. SDG 3 reduces the rates of diseases caused by air pollution (carbon monoxide) and provides greater comfort when preparing food.
SDG 15 sustainably manages forests, combats desertification, and aims to halt and reverse land degradation and halt biodiversity loss. It also aims to conserve forests, as they cover almost 31% of our planet's surface. The air we breathe, the water we drink, and the food we eat come from forests. That is why Klever Mejía (2022) argues that "There is no need to deforest, only wood chips are used for the combustion process".
Another SDG that Air Batalla points to is SDG 13, which promotes actions to combat climate change, as it seeks to reduce emissions by improving energy efficiency and reducing the carbon footprint.
Finally, SDG 5 promotes gender equality and empowers women and children, as they are the ones who have the task of getting the wood for cooking and with the ecological cooker it is not necessary to get large amounts of biomass, saving time for other activities.
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Air Batalla S.A.S. ha sido pionero en la creación de estos productos a nivel nacional, garantizando modalidades de consumo y producción sostenibles. El ODS No 3 permite reducir los índices de enfermedades por causa de la contaminación del aire (monóxido de carbono) y se logra tener mayor comodidad al momento de la preparación de los alimentos.
El ODS No 15 gestiona sosteniblemente los bosques, lucha contra la desertificación, apunta a cesar e invertir la degradación de las tierras y detener la pérdida de biodiversidad. Es así como el emprendimiento busca también la conservación de los bosques, ya que estos cubren casi el 31% de la superficie de nuestro planeta. El aire que respiramos, al agua que bebemos y los alimentos que comemos, salen de los bosques. Es por lo que Klever Mejía (2022) sustenta que “No se necesita deforestar, solo con astillas se hace el proceso de combustión”.
Otro ODS al que Air Batalla apunta, es el No 13, que promueve las acciones para combatir el cambio climático, ya que se busca disminuir la reducción de las emisiones, mejorando la eficiencia energética y reduciendo la huella de carbono.
Finalmente, el ODS No 5 promueve la igualdad entre los géneros y empoderar a las mujeres y los niños, pues son estos los que tienen la tarea de conseguir la leña para cocinar y con la estufa ecológica no es necesario conseguir grandes cantidades de biomasa, ahorrando tiempo para otras actividades.
Air Batalla, is an organization with great potential, Klever Mejía (2022) mentions "its great growth potentials and how through its products it promotes environmental awareness and decreases air pollution".
The company's goal is to help reduce emissions from biomass burning (reducing the amount of smoke and carbon monoxide that people inhale while cooking, as well as the amount of money and time spent on purchasing fuel), and to reduce the amount of fuel needed by 50% and emissions by 70%.
Each final product costs between COP$600,000 to COP$700,000, and sales are at approximately 10 products per week which have a return on investment of 70%.
Through this approach, profitability is also measured in terms of customer satisfaction, eliminating and/or reducing the consumption of 19 million tons of wood per year, company profitability, community involvement, environmental impact, eliminating the deaths of more than 18,000 people each year from harmful smoke from cookers, reducing fuel consumption, emissions and indoor air pollution, the company has created better living conditions for end-users and their communities.
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Air Batalla, es una organización con gran potencial, Klever Mejía (2022) menciona “sus grandes potenciales de crecimiento y como a través de sus productos fomenta la conciencia ambiental y disminuye la contaminación del aire”.
El objetivo de la empresa es ayudar a reducir las emisiones de la quema de biomasa (reducir la cantidad de humo y monóxido de carbono que las personas inhalan mientras cocinan, así como la cantidad de dinero y tiempo que se gasta en adquirir combustible), y reducir la cantidad de combustible necesario en un 50% y las emisiones en un 70%.
Cada producto final tiene un costo entre los $600.000 a $700.000, sus ventas están en aproximado de 10 productos semanales el cual tiene un retorno de utilidad del 70% de su inversión.
A través de este enfoque, la rentabilidad se mide también en términos de: satisfacción del cliente, eliminar y/o reducir el consumo de 19 millones de toneladas de madera al año, rentabilidad de la empresa, participación de la comunidad, impacto medioambiental, eliminar la muerte de más de 18,000 personas cada año por el humo nocivo de las estufas, reducir el consumo de combustible, las emisiones y la contaminación del aire interior, la empresa ha creado mejores condiciones de vida para los usuarios finales y sus comunidades.
Air Batalla S.A.S. seeks to transform the Guajira community with its ecological cookers by raising awareness about preserving the environment and avoiding many health complications among families. Thanks to their commitment they are allowing low-income people in La Guajira to use sustainable cookers, which is why Klever Mejia (2022) indicates that "Our prototype cooker reduces fuel consumption by 60%, reduces emissions by 70%, reduces indoor air pollution by 90%, is safe to use and can generate electricity with the implementation of the solar panel".
The company has created better living conditions for end-users and their communities. The cookers are designed products that improve health, the environment of communities, and gender equality.
The benefits to the environment and society are considerable; in addition to the thousands of metric tons of CO2 avoided from dispersing into our air, the cooker is raising awareness in our communities and beyond, and showing people more sustainable lifestyles. Preventing diseases associated with inhaling wood such as chronic bronchitis, lung cancer, and pulmonary fibrosis. The social and environmental benefits are reflected in the 70% reduction in firewood consumption and the reduction of emissions of more than 3.5 tonnes of charcoal per cooker per year. In addition, it is helping economic growth by saving more than 10% in the household economy by not buying cooking fuels.
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Air Batalla S.A.S. busca que sus estufas ecológicas transformen la comunidad guajira mediante la concientización de preservar el medio ambiente y así evitar muchas complicaciones de salud entre las familias. Gracias a su compromiso se está dando la oportunidad a las personas de bajos recursos en La Guajira de usar estufas sustentables, es por ello que Klever Mejia (2022) indica que "Nuestro prototipo de estufa reduce el consumo de combustible en un 60%, reduce las emisiones en un 70%, reduce la contaminación del aire interior en un 90%, es segura de usar y es capaz de generar electricidad con la implementación del panel solar “.
La empresa ha creado mejores condiciones de vida para los usuarios finales y sus comunidades. Las estufas son productos diseñados que mejoran la salud, el medio ambiente de las comunidades y la igualdad de genero.
Los beneficios para el medio ambiente y la sociedad son considerables; además de los miles de toneladas métricas de CO2 que se evitan al dispersarse en nuestro aire, la estufa esta creando conciencia en nuestras comunidades y más allá, y mostrando a las personas estilos de vida más sostenibles. Previniendo enfermedades asociadas con la inhalación de madera como bronquitis crónica, cáncer de pulmón y fibrosis pulmonar. Los beneficios sociales y ambientales se reflejan en la reducción del 70% en el consumo de leña y la reducción de emisiones de más de 3.5 toneladas de carbón por estufa al año. Además, está ayudando al crecimiento económico al ahorrar más del 10% en la economía familiar al no comprar combustibles para cocinar.
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Klever Mejia, Director de Innovación
Air Batalla S.A.S. is a micro-enterprise in the metallurgical sector, founded in 2013, specializing in the manufacture of ecological kitchens in the department of La Guajira, Colombia. They have two innovation and prototyping laboratories; these spaces allow them to "create and develop new ideas as we are in a department that is very backward in many aspects", says Klever Mejía (2022), the company's innovation director. Its objective is to provide solutions to social problems present in the department of La Guajira.
Air Batalla has a strong focus on research, technological development, patenting, the creation of technological alliances, and the development of research projects at a regional level with young students from schools in the region, as well as at an international level with institutions such as the Tecnológica de Argentina through its science club. It has 5 direct employees and generates many more indirectly.
Klever Mejía (2022) states that "The world needs innovation to generate benefits for society and the health of the planet".
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Air Batalla S.A.S es una microempresa del sector metalúrgico, fundada en el año 2013, especializada en la fabricación de cocinas ecológicas en el departamento de la Guajira, Colombia. Cuentan con dos laboratorios de innovación y prototipado; estos espacios permiten “Crear y desarrollar nuevas ideas ya que estamos en un departamento muy atrasado en muchos aspectos” indica Klever Mejía (2022), director de innovación de la empresa. Su objetivo es dar soluciones a problemas sociales presentes en el departamento de La Guajira.
Con idoneidad Air Batalla direcciona temas de investigación, desarrollo tecnológico, obtención de patentes, creación de alianzas tecnológicas y desarrollo de proyectos con investigación a nivel regional de jóvenes estudiantes de los colegios de la región, así como también a nivel internacional con instituciones como la Tecnológica de Argentina a través de su club de ciencia. Tiene 5 empleados directos y genera muchos mas indirectos.
Klever Mejía (2022) indica que “El mundo necesita que a través de la innovación se generen beneficios a la sociedad y la salud de planeta”.