A Green Life in Community - Una Vida Green en Comunidad

A Green Life in Community - Una Vida Green en Comunidad

Green Me

3. Good Health and Well-Being 8. Decent Work and Economic Growth 12. Responsible Consumption and Production 13. Climate Action

Overview

Green Me es un restaurante que promueve un estilo de vida más saludable a través de sus productos, realizando y compartiendo diferentes acciones basadas en la congruencia y que dan solución a diferentes objetivos de la ONU.

En temas de salud y bienestar; ofrece productos con la mayor calidad posible. Brindan trabajo decente y crecimiento económico al ofrecer salarios justos, así como la contratación de colaboradores locales para aumentar el crecimiento económico. Su producción y consumo es responsable, teniendo sólo proveedores locales lo cual ayuda a que se vea un crecimiento constante, así como un apoyo en la comunidad que los rodea. Por último, Green Me da solución a la acción por el clima, usando sólo materiales reciclados y haciendo alianza con empresas como Kambieco para la recolección de residuos orgánicos.

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Green Me is a restaurant that promotes a healthier lifestyle through its products, carrying out and sharing different actions based on consistency and that provide solutions to different UN objectives.

On health and wellness issues, Green Me offers products with the highest possible quality. They provide decent work and economic growth by offering fair wages, as well as hiring local collaborators to increase economic growth. Its production and consumption are responsible, having only local suppliers which help to see constant growth, as well as a support in the community that surrounds them. Finally, Green Me provides a solution to action for the climate, using only recycled materials and making alliances with companies such as Kambieco for the collection of organic waste.

Authors

Andrea Carbó

Andrea Carbó

María del Pilar Landero Osorio

María del Pilar Landero Osorio

School

UPAEP

UPAEP

Professor

Crishelen Kurezyn Díaz

Crishelen Kurezyn Díaz

Innovation

Green Me nace en el 2010 en la Ciudad de Puebla ante la necesidad de encontrar alimentos saludables y energéticos. Rafael Madrid Co-creador menciona que “la innovación son cambios constantes” desde la creación, siendo uno de los primeros en ofrecer un mejor estilo de vida a través de sus productos dentro y fuera de la ciudad de una manera diferente, conectada con la comunidad y el ambiente. Han demostrado a través de los años tener la capacidad de adaptación a cambios de manera rápida y eficiente sin detenerse. Green Me sigue en constante innovación, priorizando siempre los valores que los caracterizan.

Green Me busca promover un estilo de vida más saludable a través de sus productos. Realizar y compartir acciones concretas basadas en la congruencia como lo son el consumo local, apoyo a la comunidad y el cuidado real del medio ambiente . Todo siempre realizándose con la mejor actitud.

Dentro del proceso de la creación de Green Me, lo acompañó su hermana la Lic. Elisa Madrid, ella es triatleta y al tener la necesidad de encontrar un lugar en Puebla donde pudiera comer lo que su cuerpo le pedía o necesitaba, fue junto con Rafael que unieron sus conocimientos , gustos y talentos para poder crear este proyecto.

Hace diez años, “no nos enseñaban lo que realmente era emprender” menciona Rafael, que aunque en la carrera pudo aprender sobre parte del negocio, no hay mayor enseñanza que la vida real. Para ellos fue una gran decisión, vencer los temores, generar un gran aprendizaje de procesos, investigación y armar un equipo de trabajo.

“Nuestro valor principal es: ofrecer salud y bienestar a la gente generando un impacto positivo a nuestra comunidad” continúa mencionando Rafael, esto lo logran día con día de la mano de todo su equipo de trabajo, proveedores locales y clientes. Es así que, la innovación cumple en todos los aspectos con la alineación a su propósito, su promesa y su Ethos. Todos están encaminados al pro de mejorar el estilo de vida de las personas a través de una buena alimentación, tomando en cuenta el origen de este producto, su proceso, el impacto que tienen en nuestro cuerpo y en el medio ambiente.

GREEN CHOICES = SMART & HAPPY CHOICES

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Green Me was born in 2010 in Puebla due to the need to find healthy and energetic foods. Rafael Madrid, Co-creator, mentions that "innovation is constant change" since its creation. It is one of the first to offer a better lifestyle through its products inside and outside the city differently, connected with the community and the environment. They have proven over the years to have the ability to adapt to changes quickly and efficiently without stopping. Green Me follows in constant innovation, always prioritizing the values ​​that characterize them.

Green Me wants to promote a healthier lifestyle through its products. They carrry out and share concrete actions based on consistency, such as local consumption, community support, and real care for the environment. Everything is constantly being carried out with the best attitude.

Within the process of creating Green Me, he was accompanied by his sister, Lic. Elisa Madrid. She is a triathlete and had to find a place in Puebla where she could eat what her body asked for or needed; she went with Rafael, who joined their knowledge, tastes, and talents to create this project.

Ten years ago, "they did not teach us what it really was to undertake," says Rafael, that although in his career he was able to learn about the part of the business, there is no more extraordinary teaching than real life. For them, it was a great decision to overcome fears, generate a great learning process, research, and put together a work team.

"Our main value is: to offer health and well-being to people, generating a positive impact on our community," Rafael continues that this is achieved every day by the hand of his entire work team, local suppliers, and clients. Thus, innovation complies in all aspects with the alignment to its purpose, its promise, and its Ethos. All aim to improve people's lifestyles through a good diet, taking into account the origin of this product, its process, the impact they have on our body and the environment.

GREEN CHOICES = SMART & HAPPY CHOICES

A Green Life in Community - Una Vida Green en Comunidad

Inspiration

Esta gran historia comienza con una base familiar, la cual para Rafael significa todo. Sin duda alguna, lo que más ha marcado su vida, es su familia ya que Rafael proviene de una familia a la cual le gusta hacer grandes cosas en cuanto a el deporte, teniendo a dos hermanos Olímpicos en tenis de mesa, una hermana que es triatleta y por supuesto Rafael que ama hacer ejercicio. Su familia no sólo le ha enseñado que tienes que hacer lo que te gusta, sin importar cual sea la motivación, sino que el dinero no es lo más importante en la vida y que siempre de alguna manera nuestro impacto sea positivo en nuestro alrededor, que sumemos al mundo. Es aquí donde surge esta grandiosa idea de emprendimiento, en la búsqueda de una buena alimentación para los deportistas.

Su principal motivación para emprender este proyecto, además de su familia fue “brindar y compartir un estilo de vida realmente saludable con la comunidad” como lo menciona Rafael, al igual que buscar cumplir con el propósito de poder promover un consumo más consciente, que pueda lograr un cambio positivo para fomentar la sustentabilidad de nuestro entorno.

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This incredible story begins with a family base, which for Rafael means everything. Without a doubt, what has marked his life the most is his family since Rafael comes from a family that likes to do great things in terms of sport, having two Olympic brothers in table tennis, a sister who is a triathlete, and of course, Rafael who loves to exercise. His family has taught him that you have to do what you like, regardless of the motivation, but that money is not the most essential thing in life and that always in some way our impact is positive around us, that let's add the world. This is where this great idea of ​​entrepreneurship arises in searching for a good diet for athletes.

His primary motivation to undertake this project, in addition to his family, was "to provide and share a truly healthy lifestyle with the community" as Rafael mentioned, as well as to seek to fulfill the purpose of being able to promote more conscious consumption, which can achieve a positive change to promote the sustainability of our environment.

Overall impact

El primer efecto que Green Me tiene y que es inmediato, es la satisfacción tanto de sus clientes, como de ellos mismos, otro impacto que es muy tangible es una mejor calidad de vida para sus clientes, ¿cómo lo logra Green Me? a través de sus alimentos. Lo que Green Me realmente hace más allá de vender un bowl, una ensalada o un jugo, es buscar que al consumir ese alimento que estás adquiriendo tengas una mejor calidad de vida.

Green Me tiene un consumo local, lo cual significa que sus proveedores son de la región, generando que la economía local se vea beneficiada y que el dinero se quede dentro de las comunidades. ¿Esto que genera? Que el trabajador, el campesino, la familia que trabaja la tierra, también se vean beneficiados con este consumo.

A corto plazo reciben muchos beneficios al saber que están apoyando a su comunidad al comprar productos de la región. En este punto, Green Me, contribuye al crecimiento de sus proveedores y nos da un claro ejemplo; si antes el huerto de las lechugas que consumen era chiquito, ahora ya es una hectárea completa. Otro ejemplo es la empresa que les ayuda a realizar la composta, la cual comenzó con dos personas a recolectar la composta ahora ya son ocho trabajadores con dos camionetas, esto no quiere decir que hayan crecido sólo gracias a ellos, pero seguramente Green Me sumó. Rafael mencionó que “hemos visto que junto con nosotros, también va creciendo todo a nuestro alrededor”.

Un último efecto a corto plazo es que, cada vez a más gente le interesa llevar una vida más saludable y que se preocupan por lo que están comiendo, pero no sólo eso, sino de dónde viene lo que se están comiendo y qué efecto produce tanto en su cuerpo como en el medio ambiente.

Lo que Green Me desea lograr a largo plazo, es poder compartir esta innovación con mucha más gente. Hoy por hoy, atienden a 4000 personas mensualmente. En las propias palabras de Rafael: “Nos encantaría llegar a muchísima más gente, creemos que todavía hay mucho que trabajar , estamos convencidos que esto es algo que le hace bien a tu cuerpo, a la comunidad y al medio ambiente”. Generamos una mejor calidad de vida a más personas.

Desde el 2010 que Green Me abrió sus puerta, ha atendido a más de 280 mil clientes a los cuales les han brindado salud y bienestar, pero no sólo a ellos, sino también a su equipo de trabajo, haciendo esto posible en conjunto con su comunidad y cuidando al medio ambiente. Una muestra concreta es que después de 10 años, múltiples situaciones en su contra y hasta una pandemia siguen trabajando y más fuertes.

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The first effect that Green Me has and which is immediate is the satisfaction of both its clients and themselves. Another very tangible impact is a better quality of life for its clients. How does Green Me achieve it? Through their food. What Green Me does beyond selling a bowl, a salad, or juice is to seek a better quality of life by consuming that food you are acquiring.

Green Me has a local consumption, which means that its suppliers are from the region, generating that the local economy benefits and that the money stays within the communities. What does this cause? The worker, the peasant, the family that works the land also benefit from this consumption.

In the short term, they receive many benefits knowing that they support their community by buying products from the region. At this point, Green Me contributes to the growth of its suppliers and gives us a clear example; If before the vegetable garden of the lettuces that they consume was small, now it is already an entire hectare. Another example is the company that helps them compost, which started with two people to collect the compost. Now there are eight workers with two trucks. Of course, this does not mean that they have grown only thanks to them, but indeed Green added Me. Rafael mentioned that "we have seen that together with us, everything around us is also growing."

A final short-term effect is that more and more people are interested in leading a healthier life and that they worry about what they are eating, but not only that but where what they are eating comes from and what effect it produces so much in your body as well as in the environment.

What Green Me wants to achieve in the long term is to share this innovation with many more people. Today, they serve 4,000 people monthly. In Rafael's own words, "We would love to reach many more people, we believe that there is still a lot to work on, we are convinced that this is good for your body, the community, and the environment." As a result, we generate a better quality of life for more people.

Since 2010, when Green opened its doors to Me, it has served more than 280 thousand clients to whom they have provided health and well-being, not only to them but also to their work team, making this possible in conjunction with their community and caring for the environment. A concrete example is that multiple situations against him and even a pandemic continue to work and become stronger after ten years.

Business benefit

Cuando comenzó la pandemia, decidieron: “Pase lo que pase no nos vamos a detener” tenían que ser “adaptables al cambio y de forma rápida” como lo menciona Rafael, el cambio más notable, hablando del consumidor, fue el cambio a un 20-30% en puntos de venta físicos y hasta un 70% en delivery y pick up. Esta pandemia reforzó la importancia de la salud y no solamente a lo que consumimos, sino a lo que hacemos, pensamos y hacemos día a día.

Esta tendencia de volvernos a preocupar en por la salud y con todo lo que conlleva, les beneficia directamente, ya que la gente ahora está más convencida de que comer bien es un cambio que se tiene que hacer en las vidas de las personas, siendo beneficiados en primer lugar ellos y por consecuencia, Green Me como empresa.

Otro de los beneficios que ha tenido la empresa directamente es con el crecimiento estratégico de sus sucursales, siendo que este año están cambiando algunas de ellas de ciudad y otras a espacios donde puedan llegar a más personas. Esta acción repercute directamente en el crecimiento de sus proveedores, y de esta manera el impacto es más grande.

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When the pandemic began, they decided: "Whatever happens, we are not going to stop" they had to be "adaptable to change and quickly" as Rafael mentions, the most notable change, speaking of the consumer, was the change to a 20 -30% in physical points of sale and up to 70% in delivery and pick up. This pandemic reinforced the importance of health, what we consume, and what we do, think, and do every day.

This tendency to go back to worrying about health and with all that it entails benefits them directly since people are now more convinced that eating well is a change that has to be made in people's lives, being benefited in the first place they and consequently, Green Me as a company.

Another one of the benefits that the company has had directly is with the strategic growth of its branches, being that this year some of them are changing cities and others to spaces where they can reach more people. This action directly impacts the growth of its suppliers, and in this way, the impact is greater.

Social and environmental benefit

Desde hace 10 años Green Me se preocupa totalmente por el medio ambiente, dentro de sus procesos, tienen tres acciones concretas. En primer lugar, el consumo local. Con esto apoyas al medio ambiente, ¿de qué forma? se utiliza menos embalaje y empaques para el envío de productos y al ser transportados de zonas más cercanas se producen menos emisiones de CO2. En segundo lugar Rafael comenta que utilizan desechables compostables y biodegradables, a pesar de su alto costo, Green Me apuesta por reducir nuestro impacto ambiental, por lo tanto todos sus desechables son biodegradables o compostables certificados, así como promueven el uso de empaques reutilizables, en 10 años Green Me no ha usado ni una sola bolsa de plástico para sus clientes. Por último, Green Me es de los pocos establecimientos en el país que realizan composta con sus residuos orgánicos y mermas, de esta manera regresan a la tierra en 90 días parte de lo mucho que nos da.

Green Me cree en el apoyo a la comunidad por lo que desde sus inicios ha participado en campañas de ayuda tales como con la organización: REACTIVO, dedicados a la asistencia a comunidades de bajos recursos con el lema “ no al asistencialismo” por lo que la ayuda es constante a la misma comunidad para que se pueda ver una mejora. Apoyo a la fundación YO QUIERO YO PUEDO, que ayuda a mujeres maltratadas del estado de Chiapas.

Durante la pandemia de COVID-19 las acciones se intensificaron y crearon un programa para poder ayudar a Africam Safari y Parque Loro, el zoológico de Puebla, llevando lunchs para el staff para motivarlos, con la idea “ustedes cuidan a los animales y nosotros cuidamos de ustedes”. Comidas completas a personal de salud y de limpieza de diferentes hospitales “Centros Covid” de la Ciudad de México, Puebla y Cholula. Y acciones medioambientales anuales con empresas para la reforestación de zonas verdes.

Si hablamos de la comunidad, también se ve directamente beneficiada con Puebla y Ciudad de México, ya que una parte principal para ellos es el “Comercio Justo” donde se abastecen localmente, cuando es posible, de socios y productores a quienes conocen y que están haciendo lo correcto y se comprometen con la sustentabilidad. Su compromiso es ser congruentes en todo lo que hacen; desde la comida que sirven, los empaques que usan así como la gestión de residuos orgánicos, están completamente alineados en esta visión.

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For ten years, Green Me has been concerned about the environment. They have three specific actions within its processes. First of all, local consumption, with this you support the environment, in what way? Less packaging and packaging are used to ship products, and being transported from closer areas produces less CO2 emissions. Secondly, Rafael comments that they use compostable and biodegradable disposables, despite their high cost, Green Me is committed to reducing our environmental impact, therefore all their disposables are biodegradable or certified compostable, as well as promoting the use of reusable packaging, in 10 years Green Me has not used a single plastic bag for its customers. Finally, Green Me is one of the few establishments in the country that compost their organic waste and waste, in this way, they return to the earth in 90 days, part of what they give us.

Green believes me in supporting the community, which is why since its inception, it has participated in aid campaigns such as with the organization: REACTIVO, dedicated to assisting low-income communities with the motto “no to welfare” so the help is constant to the same community so that an improvement can be seen. Support for the YO QUIERO YO PUEDO foundation, which helps battered women in the state of Chiapas.

During the COVID-19 pandemic, actions intensified and created a program to help Africam Safari and Parque Loro, the Puebla Zoo, bringing lunches for the staff to motivate them, with the idea “you take care of the animals, and we take care of you". Complete meals for health and cleaning personnel from different hospitals "Covid Centers" in Mexico City, Puebla and Cholula. And annual environmental actions with companies for the reforestation of green areas.

If we talk about the community, it is also directly benefited by Puebla and Mexico City since a central part is the "Fair Trade" where they source locally, when possible, from partners and producers whom they know and who are doing the same. Correct and commit to sustainability. Their commitment is to be consistent in everything they do; From the food they serve, the packaging they use, and the management of organic waste, they are completely aligned with this vision.


Interview

Rafael Madrid Mantilla, Licenciado

Photo of interviewee

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Green Me

Green Me

PUEBLA, PUEBLA, MX

Business Website: https://www.greenme.com.mx

Year Founded: 2011

Number of Employees: 11 to 50

Green Me ofrece una solución en alimentos saludables, cuenta con tres puntos de venta en donde puedes encontrar diferentes opciones naturales y equilibradas de una manera rápida y simple, donde para ellos, compartir su pasión por una alimentación sana, promover el consumo local y el cuidado del medio ambiente, son su prioridad.

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Green Me offers a healthy food solution. It has three points of sale where you can find different, natural, and balanced options quickly and simply, where for them, sharing their passion for healthy eating, promoting local consumption, and care of the environment are their priority.